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食品加工
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江门某腊肠厂蒸汽加温烘干

发布时间:2022-09-17 09:37:17  浏览次数:

腊肠食品加工,腊肠经过灌肠后,合格的腊肠被送入烘烤车间进行烘烤,烘烤房的温度要求稳定在60℃±5℃,温度缓慢上调;温度控制在50℃~60摄氏度,观察腊肠的干燥情况;温度控制在35℃±5℃,干饱蒸汽烘烤再次检查;成品输出,清洗烘烤车间,高温清洗油渍,同时起到杀菌作用。高温蒸汽烘烤要求对蒸汽的温度稳定,高湿环境形成独特的广式腊肠,外观腊肠红润明亮。要求蒸汽干净新鲜。

江门某腊肠厂使用法莱德FLD-120蒸汽发生器烘干,芯片变频智控,温度灵活可调,满足腊肠对温度的精确把控,同时干湿蒸汽同时满足,直流蒸汽,蒸汽量大,5秒出蒸汽产汽快,无内胆结构,设备不存水,杜绝储水脏水反复沸腾弊端,纯水蒸汽,不结水垢,延长设备的使用寿命。

改造前:该司原使用电蒸汽发生器,能耗太高。产1吨蒸汽耗电700kw/h,工业用电单价1.8元,1吨蒸汽成本价1260元;

改造后:使用法莱德蒸汽发生器FLD-120机后,产1吨蒸汽耗能72m³/h,能源单价3.8元,1吨蒸汽成本274元,节能77.38%。


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