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广东法莱德节能科技有限公司
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乳制品杀菌配套专用模块蒸汽发生器
发布时间：2022-09-17 14:58:31 浏览次数：
牛奶厂作为奶源供给的源头，安全卫生是食品核心。牛奶高营养也是微生物活动的天堂，奶制品杀菌是非常重要的环节。奶制品的加工工序主要有：原料乳验收、净乳、冷藏、预热、均质灭菌（或杀菌）、冷却、无菌灌装（或保持灭菌）、发酵、成品储存等，其中发酵、消毒、烘干等工序需要蒸汽，其中乳制品厂发酵、消毒灭菌对高温蒸汽的需求量大，纯净卫生的食品级纯蒸汽设备是乳制品厂的必要设备。
乳制品发酵即原料乳在特定微生物的作用下，通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌相对恒温环境共同发酵制成酸性乳制品。
乳制品杀菌方法：低温长时巴氏杀菌，让牛奶在60℃左右保持30min；高温短时巴氏杀菌，让牛奶在72~75℃保持15~20S；超巴氏杀菌，让牛奶在125-138℃保持1-4S；超高温杀菌（
UHT），让牛奶在135-140℃保持3-6S；包装后灭菌，包装好的牛奶在115-120℃保持20-30min。
纯净蒸汽在奶制品灭菌的具体操作，比如超高温杀菌（UHT），将预热后的牛奶与蒸汽混合，瞬问加热到135℃，持温数秒后再闪蒸迅速冷却并移除与牛奶混合的蒸汽冷凝水份。这样，不但实现了给乳品灭菌以便常温及长时间保存，同时避免影响牛奶的口感，确保牛奶不受工业蒸汽中所挟带的炉水锈水、铁渣、水处理药剂以及异味等因素的影响。法莱德全自动
模块蒸汽发生器
，满足FDA和EN285相关纯蒸汽要求，同时智能变频控制，可以实现蒸汽即开即用，按需供汽，避免企业蒸汽能源浪费。
同时奶制品厂车间自动化生产线，模块蒸汽发生器智能监控，可以保证蒸汽压力保持恒压设置标准，免去人工监管，提高生产线的生产能力。
针对功能需求不同的工厂大楼，配置不同容量，
法莱德
模块变频高效节能管理模式，按需供汽，满足乳制品厂食堂、宿舍、行政大楼等蒸煮、供暖、热水多功能的蒸汽系统精细化节能需求。
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